河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的(de)魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南(hénán)人民对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下了(le)根 为啥咱对(zánduì)它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 看似平凡，却能在任何(rènhé)土壤里扎根生长 看似温和，实则藏着倔强的(de)生命力 总能带着那股子“中”劲儿(jìner) 二来，荆芥(jīngjiè)还有不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜(suàn)面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞(lāo)在碗里，放上(shàng)蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒(sā)上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带(dài)着丝丝凉意(liángyì)，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼(yuèjué)越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味(xiāngwèi)立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞(pèngzhuàng)融合，口感层次丰富(fēngfù)，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀(jūnyún)，捏成馍的(de)形状(xíngzhuàng)，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾(rèqìténgténg)，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净(xǐjìng)，和柠檬片一起放进杯子里，加入(jiārù)冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水(cháshuǐ)，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜(suāntián)、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那(nà)独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了咱河南的特色(tèsè)风味(fēngwèi)。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那(nà)带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让(ràng)人吃得直呼过瘾。 在(zài)啤酒里加入些许(xiēxǔ)荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们(men)一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯(nuò)香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场(yīchǎng)温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块(yīkuàikuài)的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里(zuǐlǐ)，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪(bīngxuě)派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 荆芥(jīngjiè)就是咱河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让荆芥也成为你(nǐ)夏日里的美好记忆！